Капуста, обжаренная с грибами
4 порции
30 минут
Капуста, обжаренная с грибами — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, в котором сливаются насыщенный вкус шампиньонов, сладковатые нотки кукурузы и нежная текстура капусты. Это блюдо напоминает уютные семейные вечера, когда на столе простая, но вкусная еда. Капуста при обжарке приобретает легкую карамелизацию, а грибы насыщают её глубоким, землистым ароматом. Соевый соус добавляет легкую пикантность, делая вкус еще богаче. Такая капустно-грибная смесь станет прекрасным дополнением к основным блюдам или самостоятельным гарниром. Она идеально сочетается с ржаным хлебом или отварным картофелем. Это не только вкусно, но и полезно, ведь капуста богата витаминами, а грибы придают блюду питательность.
1
С капусты снимите верхние листья и тонко нашинкуйте кочан. Шампиньоны разрежьте пополам и нарежьте не крупными ломтиками.
- Белокочанная капуста: 700 г
- Шампиньоны: 12 штук
2
На сильном огне разогрейте сковороду, нагрейте масло и выложите капусту, шампиньоны и кукурузу. Перемешайте. Продолжайте жарить на сильном огне 2 минуты, постоянно помешивая. Затем убавьте огонь до среднего и, не переставая периодически помешивать, обжаривайте еще минут 7–8. Влейте соевый соус, снова перемешайте и выключите огонь.
- Белокочанная капуста: 700 г
- Шампиньоны: 12 штук
- Свежие зерна кукурузы: 5 столовая ложка
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Соевый соус: по вкусу
3
Выложите в тарелки и подавайте.