Макароны в остром томатном соусе с пармезаном
4 порции
45 минут
Макароны в остром томатном соусе с пармезаном – это страстное воплощение итальянской кулинарии, сочетающее богатый вкус помидоров с пикантной пряностью специй. Родом из Италии, это блюдо отражает любовь итальянцев к пасте, придавая ей огненную нотку с помощью смеси перцев и специй. Сладкий перец и чеснок создают глубокий аромат, а пармезан добавляет насыщенную сливочность. Соевый соус придаёт соусу особую глубину вкуса. Это блюдо идеально для любителей острой пищи – оно согревает и возбуждает рецепторы, оставляя приятное послевкусие. Подаётся горячим, и каждая вилка пропитана богатым соусом и плавленым пармезаном, создавая неповторимое гастрономическое наслаждение. Отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для угощения гостей, готовых к новым вкусовым открытиям.
1
Пасту отварить, слить воду, оставить в кастрюле.
- Паста фузилли: 300 г
2
Готовим соус. Подготовить овощи, нарезав все мелкими кубиками.
3
Разогреть маленькую глубокую сковородку с оливковым маслом, скинуть нарезанный болгарский перец. Через 3 минуты скинуть туда же помидоры и чеснок. Тушить 10–15 минут. Добавить приправу KOTANYI Bbq (обязательно!), так же можно добавить приправу с прованскими или итальянскими травами. Добавить смесь перцев (можно черный молотый), ложку соевого соуса. Добавьте в соус грамм 50 воды и тушите дальше. Когда все станем острым и мягким, соус готов.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Чеснок: 2 зубчика
- Смесь специй для шашлыка: 1 столовая ложка
- Смесь перцев: по вкусу
- Соевый соус: 1 столовая ложка
4
Натереть пармезан (чем старше, тем вкуснее).
- Тертый сыр пармезан: 150 г
5
Влить горячий соус в кастрюлю с пастой, перемешать и дать настояться минуты 2.
- Тертый сыр пармезан: 150 г
6
Туда же всыпать натертый пармезан, хорошо перемешать.
- Тертый сыр пармезан: 150 г