Картофельное пюре с кабачком

4 порции

30 минут

Картофельное пюре с кабачком — это нежное, легкое и питательное блюдо, родом из русской кухни. Картофель придает пюре традиционную кремовую текстуру, а кабачок добавляет свежести и легкости вкусу. Такое сочетание делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Оно идеально подойдет для детского питания, легкого ужина или гарнира к мясным и рыбным блюдам. Важной особенностью этого рецепта является простота приготовления — овощи просто отвариваются и разминаются с добавлением растительного масла. Благодаря кабачку пюре становится воздушным и мягким, а картофель придает ему сытность. Это блюдо особенно хорошо сочетается с зеленью и специями, которые можно добавить по вкусу, чтобы придать ему дополнительные ароматные оттенки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 198.5
• Белки: 4g
• Жиры: 5.4g
• Углеводы: 35.1g

Ингредиенты

• Картофель: 700 г
• Кабачки: 300 г
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищаем кабачок от семян и кожицы.

2. Очищенный кабачок режем как попало и кладем в кастрюлю. Туда же кладем очищенный картофель — крупный можно порезать на куски, мелкий можно оставить как есть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 300 г
   • Картофель: 700 г

3. Заливаем овощи водой, солим по вкусу и отвариваем до готовности и даже некоторой разваренности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

4. После того, как картошка и кабачки сварились, в отдельную посуду сливаем отвар. Вливаем к вареным овощам ложку растительного масла и разминаем картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка