Куриные шарики с картофелем под сметаной с сыром

4 порции

50 минут

Куриные шарики с картофелем под сметаной с сыром — уютное блюдо русской кухни, наполненное теплом домашнего очага. Его корни уходят в традиции запекания мяса с картофелем, но добавление сметаны и сыра превращает обычный ужин в настоящее гастрономическое удовольствие. Нежные куриные шарики, пропитанные ароматом чеснока и специй, идеально сочетаются с хрустящими кусочками картофеля, а сметанная заливка с пикантным чесноком придаёт блюду мягкость и насыщенный вкус. Завершающая нота — расплавленный чеддер, создающий аппетитную золотистую корочку. Это блюдо универсально: его можно подать как на семейный ужин, так и на праздничный стол. Оно согревает не только желудок, но и душу, напоминая о теплоте домашней кухни и традициях русского гостеприимства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 551.7
• Белки: 40.5g
• Жиры: 29.4g
• Углеводы: 29.3g

Ингредиенты

• Картофель: 6 шт.
• Куриное филе: 2 кус.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый красный перец: по вкусу
• Сметана 20%-ная: 4 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Специи каджун: по вкусу
• Сыр чеддер: 200 г

Шаги приготовления

1. Почистить картофель (6 штук) и нарезать среднего размера кубики. Хорошо посолить, поперчить. Затем форму для запекания смазать оливковым маслом, после положить картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 6 штук
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Духовку разогреть до 200 градусов и положить форму для запекания с картофель на 20 минут.

3. Нарезать куриную грудку мелкими кусочками. Посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Оставить на 10 минут — пусть пропитается специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 куска
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Специи каджун:  по вкусу

4. Тем временем приготовить заливку. Взять сметану, выдавить в сметану чеснок и все хорошенько перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 4 столовые ложки
   • Чеснок: 2 зубчика

5. Достать форму с картофелем. Из приготовленной массы сформировать небольшие шарики. Выложить их поверх картофеля, залить все заливкой. Особенного хорошо залить куриные шарики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 куска
   • Сметана 20%-ная: 4 столовые ложки

6. Форму для запекания поставить в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 куска

7. Натереть сыр на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр чеддер: 200 г

8. Вынуть форму с запекаемыми шариками и картофелем из духовки, посыпать сыром и снова поставить в духовку на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр чеддер: 200 г