Курица в сливочно-чесночном соусе
4 порции
40 минут
Курица в сливочно-чесночном соусе — это нежное, ароматное блюдо русской кухни, сочетающее мягкость куриного филе с насыщенным сливочным соусом, обогащенным чесноком и луком. Вероятно, его корни связаны с традиционными русскими блюдами, где простые ингредиенты создают невероятную глубину вкуса. Сливочность соуса придает мясу мягкость, а чеснок добавляет пикантность. Тертый сыр и прованские травы делают вкус еще более насыщенным. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина, подаваемое с картофельным пюре или свежим хлебом, который можно макать в густой, ароматный соус. Простота приготовления и изысканный вкус делают курицу в сливочно-чесночном соусе настоящим гастрономическим наслаждением.
1
Филе нарезать на кубики со стороной примерно 3 см. Лук и чеснок мелко нарезать.
- Куриное филе: 800 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 4 зубчика
2
Растопить на сковородке сливочное масло и обжарить на нем лук. Добавить мясо. Обжарить до золотистости. Добавить чеснок, слегка обжарить.
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 головка
- Куриное филе: 800 г
- Чеснок: 4 зубчика
3
Влить на сковородку молоко, всыпать муку через ситечко, добавить специи (подойдут прованские травы или орегано), сыр. Хорошо перемешать. Тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.
- Молоко: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Плавленый сыр: 1 столовая ложка
- Тертый твердый сыр: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу
4
Снять крышку и выпарить соус до густоты.