Фунчоза с креветками в сливочном соусе
4 порции
15 минут
Фунчоза с креветками в сливочном соусе — это нежное и изысканное блюдо, которое покоряет своим гармоничным вкусом. Легкость фунчозы сочетается с бархатистым сливочным соусом, а креветки придают ему морскую свежесть и изысканность. Это блюдо идеально подойдет как для уютного ужина, так и для торжественного приема гостей. История его происхождения связана с русской кухней, адаптирующей азиатские мотивы к местным традициям. Укроп и чеснок дополняют сливочную основу яркими ароматами, а черный перец придает тонкую остроту. Подача с соевым соусом добавляет глубину вкусу и позволяет каждому настроить блюдо по своим предпочтениям. Фунчоза с креветками — это баланс нежности и насыщенности, который оставляет приятное послевкусие и желание попробовать еще.
1
Креветки выложить в сковородку, поставить на маленький огонь, и оставить на 3–4 минуты.
- Очищенные креветки: 300 г
2
Фунчозу положить в удобную глубокую посуду, залить кипятком и оставить на 2–3 минуты, далее откинуть на дуршлаг, но не оставлять надолго чтобы не склеилась. (Если боитесь не успеть, можно добавить в дуршлаг немного оливкового масла и перемешать)
- Фунчоза: 200 г
3
Тем временем, смешать сливки с мукой (можно предварительно немного обжарить муку), добавить чеснок, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
- Сливки 10%-ные: 200 мл
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Через 3–4 минуты добавить сливочную смесь к креветкам и томить, помешивая, пока соус немного не загустеет. Далее добавить мелко нарезанный укроп.
- Сливки 10%-ные: 200 мл
- Очищенные креветки: 300 г
- Укроп: по вкусу
5
Фунчозу добавить в сковороду, аккуратно перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 1–2 минуты, до готовности фузчозы.
- Фунчоза: 200 г
6
Украсить можно укропом и подавать с соевым соусом.
- Укроп: по вкусу