Курица в томатном соусе

6 порций

30 минут

Курица в томатном соусе – это великолепное блюдо американской кухни, сочетающее насыщенный вкус томатов с нежностью куриного филе и ароматом овощей. Его происхождение связано с гастрономическими традициями, привнесенными иммигрантами, которые адаптировали классические европейские рецепты к местным ингредиентам. В этом рецепте соус, приготовленный из томатной пасты, соевого соуса, уксуса и специй, придает курице глубокий вкус с пикантными нотками. Брокколи, болгарский перец и шампиньоны добавляют свежесть и текстуру, а чеснок подчеркивает аромат. Блюдо тушится всего несколько минут, сохраняя сочность ингредиентов. Подается с вареным рисом, который впитывает соус, создавая гармонию вкусов. Это идеальный вариант для уютного семейного ужина или легкого ужина с американским характером.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 504.5
• Белки: 42.5g
• Жиры: 19.9g
• Углеводы: 42g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Томатная паста: 10 ст.л.
• Соевый соус: 5 ст.л.
• Винный уксус: 7 ч.л.
• Вустерширский соус: 5 ст.л.
• Картофельный крахмал: 2 ст.л.
• Коричневый сахар: 8 ч.л.
• Красный сладкий перец: 2 шт.
• Капуста брокколи: 1 шт.
• Шампиньоны: 200 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Куриное филе: 800 г
• TABASCO®: 3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Приготовить соус: смешать томатную пасту, оливковое масло (4 ложки), соевый соус, уксус, соус чили (можно заменить на чили перец), сахар, крахмал. Добавить воды, по желанию.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 10 столовых ложек
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Соевый соус: 5 столовая ложка
   • Винный уксус: 7 чайных ложек
   • TABASCO®: 3 чайные ложки
   • Коричневый сахар: 8 чайных ложек
   • Картофельный крахмал: 2 столовые ложки

2. Нарезать небольшими кусочками куриное филе, шампиньоны, болгарский перец. Брокколи поместить в кипящую воду на 5 минут и разобрать на соцветия. Мелко нарубить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 800 г
   • Шампиньоны: 200 г
   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Капуста брокколи: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика

3. В большом сотейнике с толстым дном (также хорошо подойдет вок) разогреть оставшееся оливковое масло. Слегка обжарить куриное филе и шампиньоны (лишнюю образовавшуюся воду можно слить), затем добавить болгарский перец, брокколи и чеснок, обжаривать еще 5 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Куриное филе: 800 г
   • Шампиньоны: 200 г
   • Красный сладкий перец: 2 штуки
   • Капуста брокколи: 1 штука
   • Чеснок: 3 зубчика

4. Залить все приготовленным соусом и тушить минут 5–7.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 10 столовых ложек
   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Соевый соус: 5 столовая ложка
   • Винный уксус: 7 чайных ложек
   • TABASCO®: 3 чайные ложки
   • Коричневый сахар: 8 чайных ложек
   • Картофельный крахмал: 2 столовые ложки

5. Подавать с вареным рисом.