Курица с медовой корочкой

8 порций

70 минут

Курица с медовой корочкой — это изысканное блюдо европейской кухни, где гармонично сочетаются сладость меда, пряность майорана и кислинка лимонного сока. История рецепта уходит в глубь веков, когда мед использовался не только как природный подсластитель, но и как средство для придания блюдам золотистой корочки. Запеченная в духовке, курица приобретает хрустящую, карамелизированную корку, а белое сухое вино добавляет утонченную глубину вкуса. Блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, особенно в сочетании с запеченными овощами или легким салатом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 432.5
• Белки: 30.2g
• Жиры: 28.5g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Мед: 6 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лавровый лист: 2 шт.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Майоран: по вкусу
• Белое сухое вино: 300 мл

Шаги приготовления

1. Курицу вымыть, обсушить и натереть черным молотым перцем и солью снаружи и внутри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Майоран и лавровый лист положить в курицу и отверстие сколоть при помощи зубочисток.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лавровый лист: 2 штуки
   • Майоран:  по вкусу

3. В отдельной посуде смешать 3 столовые ложки меда с лимонным соком для запеченной курицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 6 столовых ложек
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

4. Духовку нагреть до 200 градусов. Курицу положить в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания, смазать медово-лимонной смесью, затем залить вином. Запекать около 1 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Мед: 6 столовых ложек
   • Белое сухое вино: 300 мл