Курица с ананасами и лаймом
4 порции
40 минут
Курица с ананасами и лаймом — это удивительное сочетание нежного мяса, фруктовой свежести и пикантных специй. Этот рецепт, несмотря на свою простоту, обладает богатой палитрой вкусов. Сладость ананаса гармонично сочетается с кислинкой лайма, создавая освежающий, но насыщенный вкус. Пряности, чеснок и коричневый сахар дополняют блюдо теплыми, слегка карамелизированными нотками. Блюдо идеально подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда. Родом оно не из традиционной русской кухни, но стало популярным среди любителей экспериментировать с классическими ингредиентами. Подавайте с рассыпчатым рисом, который отлично впитывает ароматный соус. Аромат и вкус этого блюда наполнят ваш дом теплом и экзотической изысканностью.
1
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 60 мл
2
Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
- Куриное филе: 600 г
3
Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
4
На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1–2 минуты, для аромата.
- Коричневый сахар: 60 г
- Лайм: 1 штука
5
Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
6
Положите мясо на сковороду вместе с маринадом, перемешайте. Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300–350 грамм мякоти.
- Куриное филе: 600 г
- Ананас: 350 г
7
Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4–5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
- Ананас: 350 г
8
Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.