Запеченный картофель с чесночным маслом
5 порций
100 минут
Запеченный картофель с чесночным маслом – это блюдо, наполненное уютом и ароматами русской кухни. Картофель, запеченный до золотистой корочки, становится нежным внутри и хрустящим снаружи, а чесночное масло придаёт ему насыщенный вкус с пикантными нотами пармезана. Это блюдо можно считать современным переосмыслением традиционных русских рецептов, в которых картофель неизменно занимает важное место. Оно идеально сочетается с мясными или овощными блюдами, а также может быть самостоятельным угощением. Благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу, запеченный картофель с чесночным маслом станет украшением любого семейного ужина или дружеского застолья.
1
Картошку тщательно моем. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
- Картофель: 5 штука
2
Делаем чесночное масло: 100 г мягкого сливочного масла, 5 столовых ложек тертого пармезана, 1 столовую ложку сметаны, 3 очищенных и раздавленных дольки чеснока, 3 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.
- Сливочное масло: 100 г
- Тертый сыр пармезан: 5 столовая ложка
- Сметана: 1 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Петрушка: 60 г
3
Все перемешиваем, приправляем молотым перцем и, если нужно, то солью. Картошку разрезаем вдоль, кладем на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 градусов духовку. Время готовки 10–15 минут.