Куриное филе в пивном кляре
6 порций
30 минут
Куриное филе в пивном кляре — это блюдо с глубокими корнями в немецкой кухне, где пиво часто используется как ингредиент, подчеркивающий вкус и текстуру. Пивной кляр придает курице воздушность и хрустящую золотистую корочку, а сам вкус — мягкий, с легкими солодовыми нотками. Это блюдо идеально подходит для праздничного застолья, пикника или дружеских встреч. В Германии его подают с картофельным салатом или пикантными соусами, которые дополняют его аромат. Простота приготовления делает его любимым выбором для тех, кто ценит сочное мясо и аппетитную корочку. Оно привлекает сочетанием мягкости внутри и хрусткости снаружи, создавая настоящее гастрономическое наслаждение.
1
Смешайте 1,5 стакана муки, соль и перец.
- Пшеничная мука: 400 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Добавьте пиво и перемешайте до однородности.
- Светлое пиво: 300 мл
3
Разогрейте масло в сотейнике (около 10 см).
- Растительное масло: 2 стакана
4
Нарежьте куриное филе полосками.
- Куриное филе: 500 г
5
Насыпьте 1 стакан муки на плоскую тарелку.
- Пшеничная мука: 400 г
6
Обваляйте курицу в муке, а затем обмакните в пивной кляр.
- Пшеничная мука: 400 г
- Куриное филе: 500 г
- Светлое пиво: 300 мл
7
Обжаривайте порциями в горячем масле в течение 3–4 минут.
- Растительное масло: 2 стакана
8
Выкладывайте готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы впитался излишек жира.