Запеканка с курицей
6 порций
70 минут
Запеканка с курицей — это гармония вкусов и текстур, родом из русской кухни. Нежные кусочки куриной грудки, пропитанные ароматом специй и лимонного сока, сочетаются с обжаренными грибами, сливочной заливкой и золотистой корочкой сыра. Морковь добавляет легкую сладость, а мускатный орех – тонкую пряную нотку. Блюдо получается сочным благодаря естественному соку, который выделяется при запекании. Запеканка идеально подходит для уютного семейного ужина, а также может стать украшением праздничного стола. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре. Аромат, вкус и нежность делают ее любимым блюдом многих поколений.
1
Грибы пассеровать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
- Маринованные грибы: 1 банка
- Репчатый лук: 1 штука
- Сливки 30%-ные: 4 столовые ложки
- Специи для мяса: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый мускатный орех: по вкусу
2
Куриную грудку нарезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Специи для мяса: по вкусу
- Лимонный сок: 15 мл
3
Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам.
4
Присыпать тертым сыром. Выложить остальные грибы.
- Куриная грудка: 2 штуки
- Маринованные грибы: 1 банка
- Сыр: 150 г
5
Далее — тертой на крупной терке морковью.
- Морковь: 3 штуки
6
Сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.
- Куриная грудка: 2 штуки
7
Запекать при температуре 200 градусов около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 минут.
8
Слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться.
- Сыр: 150 г
9
Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.