Котлеты луковые постные

7 порций

45 минут

Для приготовления этих котлет вам понадобится поджарить лук до нежного золотистого цвета, который составит основную массу фарша. В этом рецепте тертая морковь и картошка служат вспомогательными компонентами, объединяя все ингредиенты в одно целое. Несмотря на простоту используемых продуктов, румяные котлеты выглядят очень аппетитно и дарят вкус, напоминающий знаменитый луковый суп, который был любим среди артистов Монмартра.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 101.8
• Белки: 3.5g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 24g

Ингредиенты

• Лук: 8 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Картофель: 1 шт.
• Растительное масло: по вкусу
• Укроп: 1 пуч.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Петрушка: 1 пуч.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Лук очистить, нарезать соломкой, залить кипятком на 5–7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 8 штук

2. Слить воду, добавить к луку муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

3. Зелень нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок
   • Петрушка: 1 пучок

4. Сырые картофель и морковь натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 1 штука

5. Добавить к луку зелень, картофель, морковь, растительное масло, соль, специи по вкусу, все перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 8 штук
   • Укроп: 1 пучок
   • Петрушка: 1 пучок
   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 1 штука
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Котлеты жарить как оладьи, обжаривая с двух сторон до золотистой корочки.

7. Готовые котлеты складывать в другую сковороду на малом огне под крышку, чтобы дошли (минут на 20).