З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Банья-каудаИтальянская кухня
Paella dish
ЛохикейттоФинская кухня
Paella dish
Баклажанная икраРусская кухня
Paella dish
Ризотто алла миланезеИтальянская кухня
Paella dish
ЧебурекиТатарская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
СальтимбоккаИтальянская кухня
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня

Картофельная запеканка с печенкой, тушеной в белом вине, и орехами

4 порции

75 минут

Картофельная запеканка с печенкой, тушеной в белом вине, и орехами — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются нежность картофельного пюре, насыщенный вкус говяжьей печени и аромат белого вина. Этот рецепт уходит корнями в традиционные способы приготовления субпродуктов, когда вино использовали для смягчения текстуры печени и придания ей утонченного вкуса. Орехи добавляют хрустящую нотку, а запекание под слоем сыра делает блюдо аппетитным и запоминающимся. Идеально подходит для семейного ужина или особого случая, когда хочется удивить гостей необычным сочетанием ингредиентов. Подавать можно с легким салатом и бокалом белого вина для гармоничного сочетания вкусов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
696.1
ккал
33.6g
грамм
39.5g
грамм
41.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Говяжья печень
400 
г
Картофель
500 
г
Куриное яйцо
1 
шт.
Молоко
80 
мл
Репчатый лук
1 
шт.
Сливочное масло
100 
г
Белое сухое вино
300 
мл
Панировочные сухари
3 
ст.л.
Тертый сыр
70 
г
Фундук
50 
г
Соль
 
по вкусу
Специи
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Печенку вымыть, нарезать. Лук очистить и порубить. Обжарить лук, добавить печенку, белое вино, соль, специи, готовить 5 минут. Выложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 45 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья печень400 г
    2. Репчатый лук1 штука
    3. Белое сухое вино300 мл
    4. Соль по вкусу
    5. Специи по вкусу
  • 2

    Картофель отварить до готовности, растолочь с яйцом, сливочным маслом и молоком. Орехи измельчить, смешать с сухарями.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель500 г
    2. Куриное яйцо1 штука
    3. Сливочное масло100 г
    4. Молоко80 мл
    5. Фундук50 г
    6. Панировочные сухари3 столовые ложки
  • 3

    Печенку вынуть из духовки, сверху выложить слоем картофельное пюре. Посыпать смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и затем тертым сыром. Убрать в духовку и запекать еще 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тертый сыр70 г

Похожие рецепты