Картофельная запеканка с курицей и зеленью
4 порции
40 минут
Картофельная запеканка с курицей и зеленью — это уютное блюдо европейской кухни, объединяющее нежность картофельно-морковного пюре и сочность куриного фарша со шпинатом. Это сочетание рождает гармонию вкусов: мягкий, слегка сладковатый картофельный слой контрастирует с пикантным, ароматным мясом. Запеканка, популярная в семейных трапезах, отлично подходит для ужина, согревая и насыщая. Исторически подобные блюда появились как способ использовать простые ингредиенты для создания питательной и вкусной еды. Запеканка приобретает золотистую корочку, а сливочное масло делает её особенно нежной. Её можно подать с соусом или свежими овощами, что подчеркнёт её универсальность. Прекрасный вариант для тех, кто ищет сочетание простоты и изысканности!
1
Картошку и морковь очистите и сварите до мягкости. Слейте воду и разомните овощи в пюре. Очень удобно это делать с помощью специального пресса для картофеля. Посолите по вкусу, добавьте яйца и хорошо перемешайте.
- Картофель: 600 г
- Морковь: 100 г
- Соль: 4 чайные ложки
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Куриное филе превратите в фарш с помощью блендера.Также измельчите шпинат и смешайте его с фаршем. Посолите и поперчите. Добавьте яйцо, перемешайте.
- Куриное филе: 200 г
- Шпинат: 150 г
- Соль: 4 чайные ложки
- Молотый черный перец: 2 чайные ложки
3
В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину картофельно-морковного пюре, разровняйте. Выложите смесь со шпинатом и курицей. Сверху положите оставшееся пюре, разгладьте поверхность и разложите по поверхности кусочки сливочного масла.
- Картофель: 600 г
- Морковь: 100 г
- Куриное филе: 200 г
- Шпинат: 150 г
- Сливочное масло: 50 г
4
Выпекайте 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.