Тайская рисовая лапша с курицей и овощами

3 порции

30 минут

Тайская рисовая лапша с курицей и овощами – это воплощение гармонии вкусов, где сочное куриное филе сочетается с хрустящими овощами и ароматными специями. Это блюдо уходит корнями в уличную кухню Таиланда, где еда — это искусство. Легкая, но насыщенная, лапша впитывает богатый вкус бульона, устричного и соевого соусов, создавая уникальную палитру вкусовых оттенков. Острота красного перца чили придает пикантность, а свежесть мини-спаржи и зелёного горошка добавляет легкость. Это не просто еда — это путешествие в атмосферу экзотических рынков Бангкока, где каждый ингредиент рассказывает свою историю. Тайская лапша идеально подходит как для будничного ужина, так и для особенных случаев, когда хочется удивить близких чем-то необычным. Подавать горячей, украшенной свежими зелёными листьями и перцем чили, чтобы подчеркнуть её яркий характер.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 495.8
• Белки: 27.5g
• Жиры: 22.2g
• Углеводы: 50.3g

Ингредиенты

• Филе куриной грудки: 1 шт.
• Вешенки: 100 г
• Стручковый зеленый горошек: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Белая часть лука-порей: 1 шт.
• Цукини: 1.2 шт.
• Зеленая мини спаржа: 100 г
• Красный перец чили: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Устричный соус: 2 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Тонкая рисовая лапша: 100 г
• Салат мини романо: 1 пуч.
• Куриный бульон: 150 мл

Шаги приготовления

1. Куриную грудку обжарить с двух сторон на гриле (мне кажется, на гриле она нежнее).

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 1 штука

2. Морковь, цукини, грибы и грудку нарезать соломкой. Лук — кольцами, спаржу — на две части, чеснок — раздавить и нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Цукини: 1.2 штука
   • Вешенки: 100 г
   • Белая часть лука-порей: 1 штука
   • Зеленая мини спаржа: 100 г
   • Чеснок: 2 зубчика

3. Лапшу положить в глубокую посуду и залить горячей водой на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкая рисовая лапша: 100 г

4. В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить грибы до готовности, добавить овощи (пока без спаржи и горошка), чеснок и жарить еще 3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 100 г
   • Морковь: 1 штука
   • Цукини: 1.2 штука
   • Белая часть лука-порей: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

5. Затем в сковороду налить бульон, устричный, соевый соусы, положить горошек, спаржу и листья романо. Все перемешать, поперчить и потушить на среднем огне пару минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 150 мл
   • Устричный соус: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Стручковый зеленый горошек: 100 г
   • Зеленая мини спаржа: 100 г
   • Салат мини романо: 1 пучок
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Лапшу достать из воды, переложить в сковороду, все смешать. Выложить на тарелки, украсить перцем чили, зеленым луком и СРОЧНО за стол!!!

   Необходимые ингредиенты:

   • Тонкая рисовая лапша: 100 г
   • Красный перец чили: 1 штука