Белая рыба в кляре

4 порции

5 минут

Белая рыба в кляре — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность белой рыбы с хрустящей золотистой корочкой. Традиционно такой способ приготовления использовался для сохранения сочности продукта, создавая баланс между мягкостью рыбы и аппетитной текстурой кляра. Рыба, окунутая в легкое тесто на основе муки и яйца, приобретает нежный, слегка сладковатый вкус, подчеркнутый специями. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или романтического вечера, подается с свежими овощами, лимоном или легким соусом. Белая рыба в кляре — это универсальное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение или в сочетании с гарниром, создавая гармоничный вкус, способный покорить даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 211.6
• Белки: 38.2g
• Жиры: 3.1g
• Углеводы: 7.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 1 шт.
• Белая рыба: 4 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу
• Пшеничная мука: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. На одну тарелку высыпать муку, в нее добавить соль и перец по вкусу, на вторую тарелку разбить яйцо и слегка взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.3 стакан
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Вымыть рыбу, промокнуть бумажным полотенцем, а затем по очереди, с двух сторон, промокнуть рыбу сначала в яйце, затем в муке и на раскаленную сковородку с достаточным количеством масла. Жарить 2–3 минуты с одной стороны, затем перевернуть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая рыба: 4 штуки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Пшеничная мука: 0.3 стакан
   • Растительное масло:  по вкусу