Мидии с чесночной заправкой
4 порции
30 минут
Мидии с чесночной заправкой – изысканное блюдо европейской кухни, пленяющее своим утонченным вкусом и ароматом. Это гармоничное сочетание свежих морепродуктов, пикантного чеснока, нежного сыра и белого вина. Истоки блюда уходят к средиземноморским традициям, где морепродукты всегда играли ключевую роль. Хрустящие крекеры придают текстуре интересную нотку, а укроп добавляет свежести. Запеченные в духовке мидии раскрывают свою глубину вкуса, становясь идеальным угощением для романтического ужина или праздничного стола. Их можно подать как самостоятельную закуску или дополнить бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть утонченность композиции. Нежность сырной корочки, насыщенность чесночного соуса и морской акцент делают этот рецепт достойным лучших ресторанов.
1
Если у вас мидии закрытые, кладем их на противень в духовой шкаф, при 200 градусах примерно минут на 5. Через несколько минут они откроются и можно будет приступить к рецепту.
- Мидии в ракушках: 600 г
2
В блендер кладем крекеры, сыр, укроп, чеснок, молотый перец, заливаем вином и измельчаем. Получается кашица, которую при помощи чайной ложки раскладываем на мидии.
- Крекеры: 9 штук
- Сыр: 150 г
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
- Белое сухое вино: 50 мл
3
Выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 6 минут.
- Мидии в ракушках: 600 г