Треска по-польски

4 порции

25 минут

Треска по-польски — это традиционное блюдо польской кухни, в котором нежная белая рыба приобретает насыщенный вкус благодаря молоку, сливочному маслу и ароматному луку. Исторически этот рецепт отражает простоту и питательность польской гастрономии, где рыба занимает важное место. Нежные кусочки трески, медленно томящиеся в молочном соусе, дополняются вареными яйцами, которые добавляют мягкости и насыщенности вкусу. Такое блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или уютного обеда. Благодаря молоку рыба сохраняет сочность, а сливочное масло придает ей тонкую кремовую текстуру. Треска по-польски подается горячей, ее можно дополнить свежими овощами или картофелем, чтобы создать сбалансированный и аппетитный прием пищи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 357.1
• Белки: 42.1g
• Жиры: 17.7g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Репчатый лук: 1 шт.
• Молоко: 300 мл
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 50 г
• Треска: 800 г

Шаги приготовления

1. Рыбу почистить, нарезать кусочками. Отварить яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Треска: 800 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

2. Кусочки рыбы выложить на сковороду. Добавить нарезанного репчатого лука. Залить молоком так, чтобы рыба была на половину залита. Добавить нарезанных кубиком вареных яиц. Поставить на огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Треска: 800 г
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Молоко: 300 мл
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Как только молоко начнет кипеть, добавить сливочное масло, перемешать, убавить огонь и закрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Соль:  по вкусу

4. Варить 20 минут, периодически помешивая.