Подливка с печенью

4 порции

30 минут

Подливка с печенью — это насыщенное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе мягкость куриной печени и нежность густого соуса. Традиционно такие подливы готовят для дополнения к гарнирам, таким как картофельное пюре или паста, создавая гармоничное сочетание вкусов. Обжаренные лук и морковь придают соусу сладковатую глубину, а мука делает его бархатистым. Добавление томатной пасты раскрывает легкую кислинку, подчеркивая вкус печени. Это блюдо идеально для семейного ужина, когда хочется чего-то питательного, но простого в приготовлении. Подавайте его горячим, щедро поливая гарнир этим насыщенным соусом, и наслаждайтесь его согревающим вкусом, который вызывает ностальгию по домашнему уюту.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 231.3
• Белки: 25.7g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 14.6g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Лук: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Томатная паста: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагреть полкастрюли воды.

2. Обжарить лук и морковь, в сковородку добавить муку и помешивать минуты 2. Затем в сковородку добавить немного воды и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

3. Поджарку закинуть в кипящую воду.

4. Добавить томатную пасту и 0,5 столовые ложки соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста:  по вкусу

5. Довести до кипения и добавить в воду нарезанные кусочки печени.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г

6. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.