Куриное филе с томатами и базиликом
3 порции
20 минут
Куриное филе с томатами и базиликом – простое, но изысканное блюдо, которое гармонично сочетает сочность курицы с ароматом свежего базилика и кисло-сладкой ноткой томатов. Этот рецепт имеет корни в средиземноморской кухне, где свежие продукты и простые методы приготовления ценятся выше всего. Обжаренная до золотистой корочки курица раскрывает свой вкус благодаря сочным ломтикам томатов и пряной зелени. Идеальное сочетание для легкого ужина или изысканного обеда. Подается горячим, дополнительно можно украсить свежими листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом. Прекрасно сочетается с овощами, зеленью или легким вином. Это блюдо подойдет как для повседневного рациона, так и для романтического ужина, оставляя приятное впечатление своей элегантностью и насыщенностью вкуса.
1
Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами.
2
Каждую надрезаем не до конца и распластываем.
3
Солим и перчим грудки внутри.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
В серединку на каждую кладем базилик.
- Базилик: 1 пучок
5
И ломтики помидора.
- Помидоры: 3 штуки
6
Складываем и закалываем зубочистками края.
7
Жарим на небольшом количестве растительного масла по 5 минут с каждой стороны или до готовности (на разрезе мясо должно быть матовым, без розового оттенка).