Карп в духовке с мятой
2 порции
60 минут
Карп в духовке с мятой – это изысканное блюдо европейской кухни, где свежая рыба сочетается с ароматом трав и цитрусовой свежестью. Карп, запеченный с мятой и кинзой, приобретает нежный вкус, а лимонные дольки придают ему легкую кислинку. Исторически запеченная рыба была популярна среди европейских кулинаров благодаря своему насыщенному вкусу и простоте приготовления. Запекание придаёт карпу аппетитную золотистую корочку, сохраняя его сочность внутри. Подавать его следует горячим, дополнив свежими овощами или легким гарниром. Это блюдо идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, радуя своим тонким ароматом и гармоничным вкусом.
1
Почищенную и потрошеную рыбу хорошо вымыть под проточной водой.
- Карп: 1 кг
2
Смешать оливковое масло с солью и перцем, хорошо натереть рыбу внутри и снаружи.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
В брюхо положить несколько долек лимона (сколько поместится) и мяту с кинзой. Острым ножом сделать надрезы на боку.
- Лимон: 0.5 штука
- Свежая кинза (кориандр): 1 стебель
- Свежая мята: 1 стебель
4
Запекать в духовке при 180 градусах от 40 минут до часа в зависимости от желаемой степени зажаренности. Подавать с лимоном.
- Лимон: 0.5 штука