Гречневая каша с лососем
4 порции
30 минут
Гречневая каша с лососем — это неожиданное, но изысканное сочетание традиционного славянского продукта и морского деликатеса. Гречка, богатая полезными веществами, приобретает особый вкус, если её предварительно обжарить, а затем сварить до рассыпчатости. Нежный консервированный лосось в сочетании с карамелизированным луком раскрывает богатый букет ароматов, а оливки добавляют пикантность и легкую кислинку. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту в приготовлении, но стремится к новым гастрономическим впечатлениям. Блюдо можно подавать как самостоятельное или дополнить свежими овощами и зеленью, создавая гармоничный баланс вкусов. Такая каша особенно хороша в холодное время года, согревая душу и наполняя энергией. Приятного аппетита!
1
Гречневую крупу промыть, обжарить на раскаленной сковороде 4–5 минут.
- Гречневая крупа: 1 стакан
2
Вскипятить воду, подсолить, всыпать гречку, довести до кипения, снять пену, добавить 1 столовую ложку масла, варить в течение 6–8 минут, затем снять с огня, накрыть крышкой и отставить на 6 минут.
- Вода: 2 стакана
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
3
Открыть консервы, слить сок, рыбу очистить от костей, размять вилкой.
- Консервированный лосось: 1 банка
4
Лук нарезать полукольцами, обжарить около 4 минут, добавить лосось, перемешать, готовить еще в течение 3 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Консервированный лосось: 1 банка
5
Оливки нарезать кружками.
- Оливки без косточек: 3 столовые ложки
6
Добавить оливки и гречку к лососю, перемешать, готовить еще пару минут.
- Оливки без косточек: 3 столовые ложки
- Гречневая крупа: 1 стакан
- Консервированный лосось: 1 банка