Греческая запеканка

4 порции

100 минут

Греческая запеканка — это ароматное и нежное блюдо, вобравшее в себя богатые традиции средиземноморской кухни. Ее основу составляют сочные кабачки, запеченные в воздушной смеси из яиц, йогурта и муки, а сочетание феты и чеддера придает насыщенный сливочно-сырный вкус. Легкая пряность паприки и черного перца делает запеканку еще более выразительной. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Греки часто готовят подобные запеканки, используя сезонные овощи и свежие травы, создавая простые, но изысканные блюда. Прекрасный вариант для тех, кто ценит полезную и вкусную пищу, полную ароматов солнечного побережья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 713.8
• Белки: 37.4g
• Жиры: 38.2g
• Углеводы: 53g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 5 шт.
• Кабачки: 4 г
• Сыр фета: 200 г
• Пшеничная мука: 250 г
• Сыр чеддер: 200 г
• Йогурт: 150 мл
• Петрушка: 0.5 стеб.
• Оливковое масло: по вкусу
• Паприка: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лук: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать оливковым маслом и выстелить бумагой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить мелко рубленный лук, кабачки, нарезанные на небольшие кубики, посолить, поперчить, готовить 20 минут до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Лук: 1 головка
   • Кабачки: 4 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Яйца смешать с йогуртом, добавить перец и паприку, муку. Перемешать. Кабачки смешать с тестом, нарезанной петрушкой, вылить в форму. Запекать около часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Йогурт: 150 мл
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Паприка:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 250 г
   • Кабачки: 4 г
   • Петрушка: 0.5 стебель