Курица, запеченная с томатами
6 порций
60 минут
Курица, запеченная с томатами – это гармония простоты и насыщенного вкуса. Этот рецепт, вдохновленный традициями европейской кухни, сочетает нежное мясо курицы с сочной томатной заливкой, наполненной ароматами свежих овощей и трав. Обжаренная до золотистой корочки, курица впитывает богатый вкус томатов, лука, чеснока и сладкого перца, создавая нежную и сочную текстуру. Орегано и розмарин добавляют нотки средиземноморской изысканности, превращая блюдо в настоящую кулинарную поэзию. Это идеальный выбор для семейного ужина или праздничного стола, особенно если подать его с гарниром из воздушного риса. Курица, запеченная с томатами, – это теплота домашнего очага и традиции вкуса, которые соединяют поколения.
1
Курицу солим и перчим. Выкладываем на сковороду и обжариваем до румяной корочки примерно 15 минут, после чего выкладываем ее в форму для запекания.
- Куриная голень: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Режем помидоры и перцы мелкими кубиками. Нарезаем лук полукольцами и чеснок дольками.
- Помидоры: 3 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
3
Слегка обжариваем лук и чеснок. Добавляем перцы и помидоры, обжариваем 5 минут. Заливаем томатами в собственном соку, доводим до кипения, солим, перчим и тушим около 5 минут.
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 3 штуки
- Помидоры в собственном соку: 250 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Заливаем курицу соусом. Добавляем орегано и розмарин. Ставим в духовку, разогретую на 180 градусов, на 15 минут. В качестве гарнира идеально подходит рис.
- Куриная голень: 1 кг
- Сушеный орегано: щепотка
- Сушеный розмарин: щепотка