Запеченный сладкий картофель с голубым сыром
1 порция
65 минут
Запеченный сладкий картофель с голубым сыром – это элегантное и простое блюдо, которое сочетает нежную сладость батата с насыщенным, пикантным вкусом голубого сыра. Исторически батат был ценным продуктом в кухнях различных народов, а его запекание придает ему карамелизированный аромат и бархатистую текстуру. Тимьян и чеснок, используемые при запекании, наполняют блюдо теплым, пряным ароматом. Голубой сыр, раскрошенный на горячий картофель, плавится, создавая кремовую, слегка солоноватую оболочку. Это блюдо идеально подойдет как самостоятельная закуска или гарнир к мясным блюдам. Миндальная крошка добавляет текстурный контраст, а свежий тимьян завершает композицию. Изысканный и простой одновременно, этот рецепт привнесет в домашнюю кухню нотку ресторанной изысканности.
1
Батат помыть, не снимая кожуры положить в фольгу с тимьяном и чесноком, запечатать и поставить в духовку при 200 градусах на 40 минут.
- Батат: 1 штука
- Свежий тимьян: 0.5 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
2
Через указанное время достать батат, открыть конверт, разрезать батат на две части, посолить, поперчить. Запечатать снова и поставить в духовку еще на 20 минут.
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
3
Достать из духовки. Голубой сыр размять руками и посыпать батат (не жалейте сыра). Подавать с веточкой тимьяна для аромата, также можно посыпать миндальной крошкой.
- Голубой сыр: 30 г
- Свежий тимьян: 0.5 пучок