Кальмары, тушеные в сметане
4 порции
20 минут
Кальмары, тушеные в сметане — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, которое отличается мягкостью морепродуктов и насыщенным сливочным вкусом. Этот рецепт позволяет максимально сохранить природную текстуру кальмаров, не пересушивая их при приготовлении. Сметана, используемая в процессе тушения, придаёт блюду лёгкую кислинку и делает его особенно сочным. Блюдо идеально подходит для романтического ужина или уютного семейного обеда. Оно прекрасно сочетается с гарнирами из риса, картофеля или свежих овощей. В европейской кулинарной традиции кальмары стали популярны благодаря их универсальности и простоте приготовления. Этот способ тушения позволяет раскрыть их тонкий вкус, делая их нежными и изысканными. Попробуйте это классическое блюдо, чтобы насладиться гармонией морепродуктов и сливочной нежности!
1
Нарезать сырой кальмар тонкими полосками.
- Кальмары: 3 штуки
2
Небольшими горстями брать нарезанные кальмары и тушить на разогретой сковороде, одновременно посыпая солью, перцем и добавляя в каждую порцию по столовой ложке сметаны. Важно не передержать кальмары — каждую порцию стоит тушить по несколько секунд, пока они не побелеют.
- Кальмары: 3 штуки
- Сметана: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу