Тунец, замаринованный в соевом соусе
2 порции
5 минут
Этот рецепт вобрал в себя элегантность европейской кухни и простоту приготовления. Тунец, маринованный в соевом соусе с добавлением лимонного сока и оливкового масла, приобретает насыщенный, слегка пикантный вкус с тонкими цитрусовыми нотками. Маринад подчеркивает естественную нежность рыбы, а быстрая обжарка сохраняет сочность внутри, создавая аппетитную корочку снаружи. Такой тунец прекрасно подойдет для легкого ужина или праздничного стола. Блюдо можно подавать с зеленью, свежими овощами или пикантным соусом, дополняя его текстуру и вкус. Вдохновленный японскими кулинарными традициями, этот рецепт идеально сочетает в себе глубину вкуса и изысканный минимализм, позволяя насладиться чистым вкусом тунца.
1
Масло, соевый соус, сок лимона смешать.
- Оливковое масло: 50 мл
- Соевый соус: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 15 мл
2
Тунец замариновать в смеси и убрать в холодильник минут на 20.
- Тунец: 2 куска
3
На разогретой сковороде без масла обжарить тунца. Сначала 1–2 минуты с одной стороны, потом — столько же с другой стороны. Зависит от толщины куска и доверия к продавцу.