Запеченные в молочном соусе овощи
3 порции
25 минут
Запеченные в молочном соусе овощи — это нежное, ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе легкость и насыщенность вкусов. Корни рецепта уходят в традиции средиземноморской и французской гастрономии, где овощи часто запекаются с соусами, раскрывая их натуральную сладость. Кабачки, морковь, лук и помидоры, предварительно запеченные до легкого румянца, приобретают глубокий вкус, а молочный соус с яйцом и сырной корочкой добавляет мягкость и богатый аромат. Это блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или гарнир к мясу и рыбе. Его можно подавать на семейные ужины, ведь оно одновременно легкое и сытное. Прекрасно сочетается с зеленью и свежим хлебом, создавая уютное и домашнее настроение.
1
Кабачок почистить, удалить семена, нарезать полукольцами тонко; лук, морковь, помидор нарезать полукольцами.
- Кабачки: 300 г
- Лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
2
Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор; посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах.
- Морковь: 1 штука
- Лук: 1 штука
- Кабачки: 300 г
- Помидоры: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Когда овощи зарумянятся, вытащить, посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить, добавить молоко, соль, перец) сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку минут на 5–7.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сыр: 50 г