Куриное филе в сливках
4 порции
30 минут
Куриное филе в сливках — это нежное и сытное блюдо русской кухни, покоряющее своим мягким вкусом и ароматом специй. История его возникновения связана с традиционными домашними ужинами, где главная цель — создать простое, но изысканное угощение. Сливки придают курице бархатистую текстуру, а золотистая корочка, образованная при обжарке, добавляет легкую хрусткость. Благодаря использованию приправы для курицы блюдо приобретает пикантные нотки, которые гармонично сочетаются с кремовым соусом. Это универсальное блюдо, идеально подходящее как для семейного обеда, так и для праздничного застолья. Оно легко комбинируется с гарнирами — картофельным пюре, рисом или свежими овощами, что делает его любимым выбором среди поклонников русской кухни.
1
Филе курицы разрезаем на небольшие кусочки в форме кубиков. Складываем кусочки в глубокую чашу.
- Куриное филе: 600 г
2
Добавляем туда майонез и приправу. Тщательно перемешиваем.
- Майонез: 50 г
- Приправа для курицы: 20 г
- Соль: по вкусу
3
На разогретую сковородку выкладываем кусочки, жарим 7–10 минут, чтобы курица покрылась золотистой корочкой.
- Растительное масло: по вкусу
4
Добавляем сливки постепенно. Сначала первые 100 мл, закрываем крышкой и ждем минут 5–7, но обязательно следим за курицей, чтобы не подгорела. Затем выливаем остальную часть сливок, закрываем крышкой и продолжаем готовить на медленном огне.
- Сливки: 200 г
- Сливки: 200 г