Лазанья со щавелем
2 порции
60 минут
Лазанья со щавелем — это необычное и утонченное сочетание традиционной итальянской кухни с освежающим кисловатым вкусом весеннего щавеля. Лазанья, как блюдо, появилась в Италии еще в древности, а её вариации продолжают удивлять гурманов по всему миру. В этом рецепте воздушные слои пасты пропитываются нежным сметанно-яичным соусом, который придает насыщенность и кремовую текстуру. А щавель добавляет пикантную кислоту, прекрасно гармонирующую с расплавленным сыром. Блюдо получается легким, но сытным, подходящим для весеннего и летнего обеда или ужина. Лазанья со щавелем станет отличным выбором для тех, кто хочет внести новое звучание в классические итальянские мотивы, наслаждаясь свежестью натуральных ингредиентов.
1
Подготовить щавель — промыть, обсушить, нарезать.
- Щавель: 2 пучка
2
Отварить листы для лазаньи в слегка подсоленной воде в течение 1 минуты.
- Готовые сухие листы лазаньи: 12 штук
- Соль: по вкусу
3
Дно формы смазать маслом, выложить листами для лазаньи. Посыпать первой половиной щавеля.
- Оливковое масло: по вкусу
- Готовые сухие листы лазаньи: 12 штук
- Щавель: 2 пучка
4
Полить соусом (взболтанные яйца со сметаной, солью, специи и капелькой воды). Посыпать первой половиной натертого сыра.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 200 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Сыр: 150 г
5
Повторить слой листов и начинки. Закрыть начинку оставшимися листами, полить соусом и посыпать сыром.
- Готовые сухие листы лазаньи: 12 штук
- Щавель: 2 пучка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 200 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
- Сыр: 150 г
6
Готовить в разогретой духовке минут 25–35.
- Готовые сухие листы лазаньи: 12 штук
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сметана: 200 г
- Сыр: 150 г