Свиные ребрышки барбекю в духовке

6 порций

80 минут

Свиные ребрышки барбекю в духовке — это восхитительное блюдо китайской кухни, сочетающее сладость кленового сиропа, пряность паприки и горчицы, а также легкую кислинку лайма. Истоки рецепта уходят в традиционные методы приготовления мяса в Китае, где карамелизация соуса на ребрышках создает аппетитную корочку. Запеченные ребрышки имеют насыщенный аромат с дымными нотками и нежную, сочную текстуру. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничных застолий, где оно радует своим сбалансированным вкусом и насыщенным цветом. Подается с рисом или овощами, что делает его не только вкусным, но и сытным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 356.5
• Белки: 13.7g
• Жиры: 24.7g
• Углеводы: 22.3g

Ингредиенты

• Лук: 1 гол.
• Чеснок: 3 зуб.
• Кетчуп: 150 г
• Свиные ребра: 500 г
• Кленовый сироп: 100 мл
• Сок лайма: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотая паприка: по вкусу
• Сухая горчица: по вкусу
• Картофельный крахмал: 1 ч.л.
• Вода: 1 ст.л.
• Сахарная пудра: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для соуса мелко нарезать лук и чеснок, смешать с кетчупом, кленовым сиропом, лаймовым соком, солью, паприкой, горчицей, крахмалом, сахарной пудрой, водой или вином.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Кетчуп: 150 г
   • Кленовый сироп: 100 мл
   • Сок лайма:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотая паприка:  по вкусу
   • Сухая горчица:  по вкусу
   • Картофельный крахмал: 1 чайная ложка
   • Вода: 1 столовая ложка
   • Сахарная пудра: 1 чайная ложка

2. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 15 минут.

3. Ребрышки поставить в духовку при 200 градусах на 30 минут, после чего вынуть, смазать соусом и поставить еще на 30 минут. А в последние 5 минут прибавить огонь, чтобы появилась корочка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиные ребра: 500 г
   • Кетчуп: 150 г
   • Кленовый сироп: 100 мл
   • Сок лайма:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотая паприка:  по вкусу
   • Сухая горчица:  по вкусу