Нежная куриная печень

4 порции

150 минут

Нежная куриная печень — это классическое блюдо русской кухни, известное своей мягкостью и насыщенным вкусом. Замачивание печени в молоке делает ее удивительно нежной, а сочетание сливочного и растительного масла при жарке придаёт ей аппетитную золотистую корочку. Лук и сладкий перец, обжаренные с томатной пастой, добавляют пикантные и сладковатые нотки, создавая гармонию вкусов. Это блюдо отлично подходит как для будничного обеда, так и для уютного семейного ужина. Кушать его можно с гарниром из картофельного пюре или гречки, а свежая зелень станет идеальным завершающим штрихом. Оно не только питательное, но и удивительно простое в приготовлении, позволяя каждому почувствовать вкус традиционной домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 626.4
• Белки: 36.1g
• Жиры: 40g
• Углеводы: 32.3g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Молоко: 1 л
• Растительное масло: 50 мл
• Сливочное масло: 50 г
• Лук: 3 шт.
• Сладкий перец: 3 шт.
• Томатная паста: 100 г

Шаги приготовления

1. Печень вымочить в молоке около часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Молоко: 1 л

2. Обжарить на растительном и сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г
   • Растительное масло: 50 мл
   • Сливочное масло: 50 г

3. Отдельно обжарить лук, перец и томатную пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 3 штуки
   • Сладкий перец: 3 штуки
   • Томатная паста: 100 г

4. Все перемешать.