Рулет из оленины с черносливом и грецкими орехами
5 порций
40 минут
Рулет из оленины с черносливом и грецкими орехами – это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее благородный вкус дичи с насыщенной сладостью сухофруктов и ореховой хрусткостью. Оленина, нежная и ароматная, отбивается до тонкой текстуры, затем наполняется начинкой из кураги, чернослива и грецких орехов, создавая гармонию вкусов. Посыпанный свежим укропом, рулет запекается до совершенства, раскрывая богатую палитру вкусов. Это блюдо традиционно готовят для торжеств и праздничных застолий, ведь оно не только аппетитно, но и демонстрирует искусство сочетания ингредиентов. Его можно подавать как горячее основное блюдо с гарниром или нарезать на тонкие ломтики для изысканной закуски. Каждая порция – это встреча с теплом русской кухни и вкусами природы.
1
Берем оленину, накрываем ее целлофаном. Потом берем кухонный молоток и начинаем бить им по мясу. Мясо должно получиться толщиной 5 мм.
- Оленина: 1 кусок
2
Затем режем курагу, чернослив и орехи, и кладем это на мясо. Чуть солим и перчим.
- Курага: 100 г
- Чернослив: 100 г
- Грецкие орехи: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Затем разогреваем духовку до 200 градусов, застилаем противень фольгой.
4
Далее сворачиваем в трубку рулет и сверху посыпаем мелко нарезанным укропом.
- Укроп: по вкусу
5
Готовим примерно 20–40 минут.