Спагетти в сливочном соусе с креветками
5 порций
60 минут
Спагетти в сливочном соусе с креветками — это истинное наслаждение итальянской кухни, сочетающее нежность морепродуктов с бархатной текстурой соуса. Этот рецепт берет свое вдохновение из средиземноморских традиций, где паста и морепродукты сливаются в изысканной гармонии вкуса. Сливочный соус, дополненный чесночными нотками и легкой пикантностью лука, обволакивает каждую нить спагетти, создавая незабываемое гастрономическое удовольствие. Креветки придают блюду насыщенность и мягкую морскую свежесть, а богатая структура сливок делает вкус по-настоящему нежным и согревающим. Такое блюдо идеально подходит для уютного ужина или романтического вечера, пробуждая аппетит и даря ощущение комфорта. Лучший способ насладиться этим шедевром — в компании близких людей, с бокалом белого вина и теплой атмосферой итальянского гостеприимства.
1
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой отправить 300 грамм спагетти, варить до полной готовности.
- Спагетти: 300 г
2
В другую кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить замороженные креветки. Варить 5 минут. Слить воду. Очистить креветки от панцирей.
- Креветки: 700 г
3
Разогреть немного оливкового масла на сковороде. Мелко порубить луковицу, жарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить мелко порубленный чеснок. Почти сразу добавить креветки, жарить 2–3 минуты, помешивая.
- Оливковое масло: по вкусу
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 3 зубчика
- Креветки: 700 г
4
В стакан молока добавить один яичный желток, тщательно взбить. Туда же добавить муку и повторить операцию. Полученную массу влить в сковороду с креветками. Тушить на медленном огне минуту, влить сливки, тушить еще 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
- Молоко: 150 мл
- Яичный желток: 1 штука
- Пшеничная мука: 1.5 столовая ложка
- Креветки: 700 г
- Сливки 20%-ные: 150 мл
5
Пасту подавать горячей.