Курица терияки с кускусом
2 порции
30 минут
Курица терияки с кускусом — это гармоничное сочетание японских традиций и современных вкусов. Терияки — популярный соус японской кухни, придающий блюду насыщенную сладковато-соленую карамелизированную нотку. Маринованная курица, пропитанная ароматами соевого соуса, имбиря, чеснока и карри, становится невероятно сочной и нежной. Ее дополняет воздушный кускус, который впитывает сливочную мягкость и прекрасно сочетается с пряным мясом. Это блюдо — идеальный выбор для легкого ужина или экзотического семейного застолья, где простота приготовления сочетается с глубиной вкусовых оттенков. Курица терияки с кускусом не только вкусна, но и питательна, а ее аппетитный вид, дополненный свежей зеленью, делает подачу эстетичной и привлекательной.
1
Смешать все ингредиенты для маринада в глубокой миске: соевый соус, тертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и карри. Нарезать куриную грудку полосками и выложить в миску с маринадом. Хорошо перемешать руками и отправить в холодильник на полчаса, а лучше на час.
- Соевый соус: 50 мл
- Тертый имбирь: 2 чайные ложки
- Чеснок: 1 зубчик
- Карри: 1 чайная ложка
- Куриная грудка: 600 г
2
Мелко нарезать луковицу и обжарить до мягкости на масле. Добавить замаринованную курицу, соус терияки и тушить около 15 минут на небольшом огне, затем прибавить огонь и жарить 5–7 минут до готовности.
- Лук: 1 штука
- Подсолнечное масло: по вкусу
- Куриная грудка: 600 г
- Соус терияки: 5 столовая ложка
3
Залить кускус 100 мл кипятка, после того, как вода впитается, добавить кусочек сливочного масла и хорошо размешать.
- Вода: 100 мл
- Кускус: 100 г
- Сливочное масло: 20 г
4
Перед подачей можно украсить курицу рубленой зеленью.