Тесто для пельменей на воде

4 порции

15 минут

Тесто для пельменей на воде — основа русской кухни, пропитанная традициями и домашним уютом. Простое, но надежное, оно зародилось в глубине русских деревень, где пельмени были символом гостеприимства. Благодаря сочетанию муки, яиц и воды оно получается эластичным, легко раскатывается и надежно удерживает начинку. Вкус теста нейтральный, но слегка нежный, позволяя мясному или овощному наполнению заиграть яркими нотами. При варке тесто становится мягким, но не распадается, а при жарке — приобретает аппетитную корочку. Универсально в применении: идеально для пельменей, вареников и даже домашних лапши. Это тесто — основа уютных семейных ужинов и душевных разговоров за столом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 515.1
• Белки: 15.3g
• Жиры: 9.3g
• Углеводы: 93.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 500 г
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Вода: 200 мл
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 500 г

2. Смешать половину воды и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл
   • Соль: 0.5 чайная ложка

3. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Вода: 200 мл
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

4. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Если тесто не собирается, добавить воды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 200 мл

5. Затем вымесить тесто руками, пока оно не станет однородным.