Курица с картофелем, запеченная в кефире с чесноком и травами
4 порции
40 минут
Курица с картофелем, запеченная в кефире с чесноком и травами, — это блюдо, наполненное уютом русской кухни. Кефир делает мясо невероятно нежным, а чеснок и прованские травы придают ему аромат и пикантность. Картофель, пропитавшийся соками курицы и маринада, становится мягким и насыщенным вкусом, а томаты черри добавляют легкую кислинку. Это блюдо идеально подходит для семейных ужинов, когда хочется согревающей домашней еды. Его корни уходят в традиции русской кухни, где молочные продукты часто используются для маринования мяса, делая его мягким и сочным. Подавая запеченную курицу с картофелем, вы получите гармонию текстур и вкусов, сочетающих нежность мяса, аромат специй и мягкость овощей.
1
В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течение минут 20–25.
- Чеснок: 2 зубчика
- Кефир: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Куриные бедра: 4 штуки
2
Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.
- Картофель: 5 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
3
Зубчики чеснока раздавливаем ребром ножа и укладываем на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
- Чеснок: 2 зубчика
- Помидоры черри: 4 штуки
- Куриные бедра: 4 штуки
- Кефир: по вкусу