Мясо под апельсином и яблоком, запеченное с сыром и майонезом

8 порций

80 минут

Этот рецепт переносит нас в средиземноморскую кухню, где сочные и ароматные ингредиенты сочетаются с нежным мясом. Запеченная свиная шея, пропитанная свежестью апельсина и яблока, приобретает особый баланс сладости и пикантности. Фрукты добавляют легкую кислинку и карамелизируются в процессе запекания, образуя насыщенную глазурь. Тертый сыр создает аппетитную корочку, а майонез придает блюду кремовую текстуру. Такое сочетание вкусов делает его идеальным для особых случаев или уютных семейных ужинов. Оно отлично подходит к бокалу белого вина и свежим овощам, подчеркивая средиземноморский характер блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 782
• Белки: 27.5g
• Жиры: 72.1g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Апельсины: 1 шт.
• Яблоко: 1 шт.
• Сыр: 200 г
• Майонез: 200 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Свиная шея: 6 кус.

Шаги приготовления

1. Мясо нарезать небольшими кусками. Отбить до толщины 0,5 см. Посолить, поперчить с двух сторон, втерев в мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная шея: 6 кусков
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Налить в противень воды (не более 0,5 см). Выложить на него мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная шея: 6 кусков

3. Апельсин и яблоко очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами, удалив косточки (у апельсина во избежании горечи) и сердцевины (у яблока). Выложить кольца фруктов на куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Яблоко: 1 штука

4. Потереть сыр, посыпать им мясо. Поверх сыра выдавить майонез и осторожно равномерно размазать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г
   • Майонез: 200 г

5. Поставить мясо в духовку. Готовить при температуре 200 градусов около часа.