Куриная грудка в беконе с ароматной сырной начинкой на картофельной подушке

4 порции

60 минут

Этот рецепт — настоящее гастрономическое удовольствие, сочетающее нежность куриного филе, хрустящий аромат копченого бекона и насыщенный вкус сырной начинки. Картофельная подушка, пропитанная соками мяса, становится идеальным дополнением, добавляя мягкость и гармонию блюду. Этот способ приготовления пришел из европейской кухни, где ценят баланс текстур и насыщенность вкуса. Камамбер с плесенью придаёт утонченные сливочные нотки, а твердый сыр с трюфелем добавляет пикантности. Запечённое мясо в беконе создаёт золотистую корочку, сохраняя сочность внутри. Блюдо универсально — его подают как изысканный ужин или угощение для особых случаев, сопровождая легким салатом или бокалом белого вина. Каждая порция — это маленькое кулинарное произведение искусства, способное удивить даже самых требовательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1814.8
• Белки: 62.1g
• Жиры: 166.7g
• Углеводы: 21.2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 2 шт.
• Свиная грудинка: 6 шт.
• Фермерская сметана: 2 ст.л.
• Сыр камамбер: 30 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Тертый твердый сыр: 1 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Молодой картофель: 6 шт.
• Крупная соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помыть картофель. Разрезать каждую картофелину пополам. Сложить половинки в форму для запекания. Чтобы картофель получился золотистым, его необходимо сбрызнуть растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 6 штук
   • Крупная соль:  по вкусу

2. Поставить картошку в разогретую до 180 градусов духовку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 6 штук

3. Каждую из половинок куриных грудок надрезать, сделав как бы карман. В него потом положить начинку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки

4. Грудки посолить, поперчить, отложить в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Натереть сыр. У меня было 2 вида: твёрдый с черным трюфелем и камамбер с плесенью, думаю, подойдут и любые другие.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 1 столовая ложка
   • Сыр камамбер: 30 г

6. Зелень и чеснок измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика

7. Смешать тёртый сыр, рубленную зелень, чеснок и деревенскую густую сметану. Начинка готова.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый твердый сыр: 1 столовая ложка
   • Сыр камамбер: 30 г
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Фермерская сметана: 2 столовые ложки

8. Нафаршировать грудки начинкой. Завернуть в ломтики бекона или грудинки. Поперчить сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 2 штуки
   • Свиная грудинка: 6 штук
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. Завязать рулетики жгутом или закрепить зубочистками.

10. Достать картофель из духовки. Выложить рулеты на картошку. Запекать при 180 градусах в течении 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молодой картофель: 6 штук
    • Куриное филе: 2 штуки