Стожки с фаршем, грибами и тертым картофелем
8 порций
35 минут
Стожки с фаршем, грибами и тертым картофелем — это сытное, домашнее блюдо, которое сочетает в себе нежность мясного фарша, аромат грибов и аппетитную корочку из картофеля и сыра. Название «стожки» отсылает к крестьянскому наследию, когда слои продуктов напоминают сложенные в поле снопы сена. Каждый слой дополняет друг друга: сочное мясо, мягкие грибы с луком, пикантные яйца с майонезом, хрустящий картофель и тянущийся сыр. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола, радуя вкусом и оригинальной подачей. Запеченные в духовке, стожки приобретают золотистую корочку и насыщенный вкус. Их можно дополнить свежими овощами или легким соусом, что сделает трапезу еще более гармоничной и аппетитной.
1
Приготовить фарш, как на котлеты. Грибы с луком обжарить на растительном масле. Картофель натереть на крупной терке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной терке.
- Мясной фарш: 1 кг
- Грибы: 500 г
- Лук: 2 штуки
- Картофель: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Куриное яйцо: 5 штука
- Молотый черный перец: по вкусу
- Майонез: 1 столовая ложка
- Сыр: 200 г
2
Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху выложить слой обжаренного лука с грибами. Затем слой яиц с майонезом. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху посыпать сыром и сделать паутинку (сеточку) из майонеза.
- Мясной фарш: 1 кг
- Грибы: 500 г
- Лук: 2 штуки
- Куриное яйцо: 5 штука
- Майонез: 1 столовая ложка
- Картофель: 4 штуки
- Сыр: 200 г
3
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.
- Мясной фарш: 1 кг
- Сыр: 200 г