Запеченный картофель с оливками, помидорами и розмарином
4 порции
60 минут
Запеченный картофель с оливками, помидорами и розмарином — истинное воплощение средиземноморской кухни. Этот рецепт пришел к нам из солнечной Греции, где простые ингредиенты превращаются в кулинарные шедевры. Нежный картофель с золотистой корочкой, сочные черри, пикантные маслины и оливки, пропитанные ароматом свежего розмарина — идеальное сочетание вкусов и текстур. Блюдо получается насыщенным, с легкой кислинкой и травяными нотами, а его приготовление не требует особых навыков. Запеченный картофель прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Он наполнит ваш дом ароматом средиземноморских трав и подарит чувство уютного домашнего ужина, словно вы перенеслись в теплый греческий вечер у моря.
1
Варим картофель в мундире. После чего чистим и нарезаем кружочками толщиной 1 см.
- Картофель: 4 штуки
2
Черри делим на половинки, также поступаем с маслинами и оливками. Все это (включая картофель) смешиваем в миске, солим, перчим, добавляем измельченный розмарин и слегка приправляем оливковым маслом.
- Помидоры черри: 300 г
- Оливки: 100 г
- Маслины: 100 г
- Розмарин: 20 г
3
Берем форму для запекания. Дно нужно застелить бумагой для запекания, полить маслом и немного посолить. Далее выкладываем наши продукты в форму и запекаем в духовке (220 градусов) 15 минут.