Курица в духовке с лимоном
6 порций
45 минут
Курица в духовке с лимоном — это элегантное и простое блюдо британской кухни, которое покоряет своей сочностью и ароматом. История этого рецепта уходит в прошлое, когда лимон использовали не только для придания вкуса, но и для размягчения мяса. Во время запекания курица пропитывается цитрусовыми нотами, специи придают ей насыщенный вкус, а бульон сохраняет сочность. Хрустящая золотистая корочка гармонично сочетается с нежным мясом, которое буквально тает во рту. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте с легким овощным гарниром и бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть его освежающий вкус. Это великолепное сочетание простоты и изысканности, достойное внимания ценителей хорошей кухни.
1
Включить духовку на 200 градусов.
2
Потрошенную куриную тушку промыть и обсушить.
3
Лимон помыть и хорошо отбить об твердую поверхность. Наколоть вилкой.
- Лимон: 1 штука
4
Курицу посолить изнутри и снаружи, натереть специями.
- Специи: по вкусу
5
Вложить в курицу целый неочищенный лимон.
- Лимон: 1 штука
- Курица: 1 штука
6
В форму для выпекания влить 1 стакан бульона (можно просто воды со специями), положить курицу.
- Куриный бульон: 1 стакан
7
Поставить форму в духовку.
8
Периодически обливать курицу бульоном из формы.
- Куриный бульон: 1 стакан
9
Запекать до готовность, примерно, 30–35 минут.