Зразы из говядины с сыром

4 порции

30 минут

Зразы из говядины с сыром – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежный фарш, ароматную зелень и плавленый сыр. История зраз восходит к традиционным мясным рулетам, которые появились в восточноевропейских кухнях. В данном варианте кулинарная магия начинается с пряных специй и сочного фарша, который насыщается ароматами чеснока, лука и зелени. Секрет вкуса – мягкая сердцевина из сливочного масла и сыра, которая придает блюду особую нежность. Обжаренные или запеченные зразы раскрывают богатство вкусов, оставляя приятное послевкусие. Они идеально сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами, становясь достойным украшением праздничного или повседневного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 495.6
• Белки: 26.1g
• Жиры: 39.1g
• Углеводы: 8.7g

Ингредиенты

• Говяжий фарш: 500 г
• Лук: 115 г
• Зелень: 40 г
• Сыр: 50 г
• Соль: 5 г
• Манная крупа: 20 г
• Молотый черный перец: 2 г
• Сливочное масло: 50 г
• Чеснок: 2 зуб.
• Лимонный сок: 5 мл

Шаги приготовления

1. Смешайте пряности для пряной смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец: 2 г

2. Масло разотрите с остальными ингредиентами, разделите на порции, сформируйте кнели и заморозьте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

3. Лук, чеснок, зелень и сыр измельчите в блендере. Добавьте в фарш вместе с манкой, солью и половиной пряностей. Тщательно перемешайте, оставьте на час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 115 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Зелень: 40 г
   • Сыр: 50 г
   • Говяжий фарш: 500 г
   • Манная крупа: 20 г
   • Соль: 5 г
   • Молотый черный перец: 2 г
   • Лимонный сок: 5 мл

4. Смажьте руки маслом и сформируйте лепешки. В центр каждой лепешки положите кнель из замороженного масла, заверните края, формируя зразу. Посыпьте оставшейся половиной специй.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Молотый черный перец: 2 г