Куриные рулеты с сырной начинкой

4 порции

50 минут

Куриные рулеты с сырной начинкой — это изысканное блюдо европейской кухни, покоряющее своей нежностью и насыщенным вкусом. В основе рецепта — сочное куриное филе, которое обволакивает кремовая начинка из сливочного сыра, ароматного чеддера и свежего зеленого лука. Лаймовый соус придаёт рулетам пикантную кислинку, а хрустящая панировка добавляет текстурную контрастность. Исторически подобные мясные рулеты появились как способ сохранить сочность мяса и добавить новые оттенки вкуса с помощью начинки. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина. Подавайте его горячими, чтобы расплавленный сыр наполнил каждый кусочек теплом и насыщенным ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 585.1
• Белки: 55.9g
• Жиры: 29.8g
• Углеводы: 20.3g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 100 г
• Сливочный сыр: 80 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Сыр чеддер: 100 г
• Панировочные сухари: 90 г
• Лайм: 1 шт.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Куриное филе: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Куриное филе моем и нарезаем поперек. Каждый кусочек солим и перчим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Перец нарезаем мелко, сыр чеддер трем на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 100 г
   • Сыр чеддер: 100 г

3. В миске перемешиваем сливочный сыр, зеленый лук, перец и сыр чеддер.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 80 г
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Сладкий перец: 100 г
   • Сыр чеддер: 100 г

4. В середину каждого кусочка куриного филе выкладываем сырную смесь. Закручиваем в рулетики. Закрепляем зубочистками со всех сторон, чтобы сыр вытекал минимально.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочный сыр: 80 г
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Сладкий перец: 100 г
   • Сыр чеддер: 100 г

5. Готовим соус для рулетиков: перемешиваем сок лайма, оливковое масло, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лайм: 1 штука
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Обмакиваем в этот соус рулеты. Затем, обваливаем в панировочных сухарях.

   Необходимые ингредиенты:

   • Панировочные сухари: 90 г

7. Выкладываем рулеты, швом вниз, в смазанную оливковым маслом форму для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

8. Ставим в духовку и готовим при температуре 250 градусов, примерно 25–30 минут.

9. Подаем рулеты горячими.