Запеченное мясо под шубой
4 порции
60 минут
Запеченное мясо под шубой — это уютное блюдо, родом из европейской кухни, которое восхищает своей многослойностью и богатством вкуса. Сочные ломтики мяса, скрытые под нежной «шубой» из картофеля, лука и помидоров, пропитанные майонезом, создают гармоничное сочетание текстур. Завершающая нотка — ароматный чеснок, тянущийся расплавленный сыр и свежая зелень, дарящие аппетитный колорит. Такое блюдо идеально подходит для семейных ужинов или праздничных застолий, благодаря своей насыщенности и эффектному виду. Оно напоминает традиционные домашние рецепты, передаваемые из поколения в поколение, и дарит ощущение уюта и тепла.
1
Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
- Свинина: 1 кг
- Соль: по вкусу
2
Картофель натереть на крупной терке.
- Картофель: 4 штуки
3
Лук порезать кольцами.
- Репчатый лук: 3 штуки
4
Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе.
- Помидоры: 3 штуки
- Майонез: по вкусу
5
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр брынза: 250 г
6
Чеснок подавить в чеснокодавке.
- Чеснок: 5 зубчик
7
Зелень порубить.
- Зелень: по вкусу
8
Последовательность выкладки на противень (предварительно смазанный маслом): ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
- Свинина: 1 кг
- Репчатый лук: 3 штуки
- Картофель: 4 штуки
- Помидоры: 3 штуки
- Майонез: по вкусу
9
Поставить в духовку на 40–50 минут при температуре 200–220 градусов.
10
За 5–10 минут до окончания приготовления смазать давленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут — блюдо готово.
- Чеснок: 5 зубчик
- Сыр брынза: 250 г
- Зелень: по вкусу