Яичные котлеты

4 порции

20 минут

Яичные котлеты — это необычное блюдо европейской кухни, которое восходит к традициям использования простых, но сытных ингредиентов. Оно напоминает домашний уют и вкус детства. Нежные котлетки, приготовленные из варёных яиц, зелени и манной крупы, имеют мягкую текстуру и приятный сливочный вкус благодаря добавлению сметаны. Обжаренные до золотистой корочки, они приобретают аппетитную хрусткость снаружи, сохраняя воздушность внутри. Идеальны как самостоятельное блюдо или дополнение к овощам, свежему хлебу или легкому соусу. Это отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина, который быстро готовится и радует своей простотой и изысканностью. Яичные котлеты ценят за их универсальность: их можно подавать горячими или холодными, а также использовать как основу для бутербродов и закусок.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 285.7
• Белки: 13.5g
• Жиры: 19.9g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 6 шт.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Сметана: 1 ст.л.
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Укроп: 1 пуч.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Вареные яйца натираем на крупной терке в глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук

2. Туда же кладем мелко нарезанные укроп и зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок
   • Зеленый лук: 1 пучок

3. Всыпаем муку и манную крупу. Солим и добавляем сметану. Тщательно вымешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Манная крупа: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Сметана: 1 столовая ложка

4. Из полученной массы влажными руками формуем котлетки.

5. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

6. И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Подаем горячими.