Свинина под сыром с чесноком
4 порции
90 минут
Свинина под сыром с чесноком — это блюдо, которое объединяет насыщенный мясной вкус с пикантными нотками чеснока и нежным сливочным ароматом сыра. Этот рецепт имеет европейские корни и напоминает традиционные запечённые мясные блюда, популярные в разных уголках мира. Благодаря маринованию мясо приобретает особую мягкость и насыщенность вкуса, а сочетание томатной пасты и соевого соуса добавляет ему яркость. Подрумяненный лук из маринада делает текстуру блюда ещё более интересной, а чеснок придаёт ему аппетитную остроту. Завершающий аккорд — расплавленный сыр, который окутывает мясо нежным слоем. Это блюдо прекрасно подходит для уютных семейных ужинов или праздничных застолий, когда хочется порадовать близких чем-то ароматным, сытным и согревающим.
1
Для начала мясо нарезать тоненькими кусочками, хорошо отбить и замариновать в специях и луке. Желательно на ночь.
- Свинина: 750 г
- Репчатый лук: 2 штуки
- Специи: по вкусу
2
Выложить мясо в кастрюлю, каждый кусочек промазать соевым соусом и томатной пастой и оставить на 10–15 минут.
- Соевый соус: 5 столовая ложка
- Томатная паста: 250 г
3
Разогреть духовку, выложить мясо на противень, сверху мяса положить лук из маринада.
- Репчатый лук: 2 штуки
4
Пока мясо готовится в духовке (30–40 минут), порезать чеснок на дольки и мелко потереть сыр.
- Чеснок: 5 зубчик
- Сыр: 150 г
5
Когда мясо подрумянится — выложить на него кружочки чеснока и оставить еще на 10 минут. Затем выключить духовку и посыпать мясо сыром. Готовое мясо украсить зеленью.
- Чеснок: 5 зубчик
- Сыр: 150 г
- Зелень: по вкусу