Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом
4 порции
25 минут
Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом – это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Оно объединяет в себе традиции европейской кухни, добавляя нотки свежести благодаря кабачку. Кабачок делает котлеты особенно мягкими, а рис придаёт им приятную структуру и насыщенность вкуса. Куриное филе – основа блюда – остаётся сочным благодаря правильному сочетанию ингредиентов. Лёгкая панировка из муки придаёт котлетам аппетитную золотистую корочку. Эти котлеты можно подавать с любыми гарнирами – картофельным пюре, овощами или лёгким салатом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, ведь оно сочетает белки, клетчатку и витамины, обеспечивая сбалансированное питание.
1
Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
- Куриное филе: 500 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 штука
2
Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.
- Кабачки: 200 г
3
Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
- Кабачки: 200 г
- Куриное филе: 500 г
- Рис: 100 г
4
Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
- Зелень: 1 пучок
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Черный душистый перец: по вкусу
5
Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
- Пшеничная мука: по вкусу
6
Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла.