Капустная запеканка с сыром и зеленым горошком

4 порции

55 минут

Капустная запеканка с сыром и зеленым горошком — это уютное блюдо русской кухни, пропитанное домашним теплом. Вдохновленная традициями простых деревенских рецептов, она сочетает нежность кефира и яиц с легкой пикантностью сыра и зелёного горошка. Капуста придаёт запеканке сочность, а специи добавляют глубину вкуса. Выпеченная до золотистой корочки, она становится аппетитным дополнением к семейному ужину или уютному обеду. Это блюдо отлично подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором для будничных вечеров, когда хочется чего-то вкусного и питательного без лишних хлопот.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 194.4
• Белки: 11.7g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Кефир: 100 мл
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: н.к.н.
• Соль: по вкусу
• Капуста: 200 г
• Сыр: 100 г
• Сода: н.к.н.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Молотый сушеный чеснок: по вкусу
• Пшеничная мука: 3 ст.л.
• Зеленый горошек: 70 г

Шаги приготовления

1. Перемешать кефир, соль, сахар,соду, яйца,

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Сахар:  на кончике ножа
   • Сода:  на кончике ножа
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Добавить перец и муку. Взбить вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Пшеничная мука: 3 столовые ложки

3. Капусту нашинковать, помять с солью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста: 200 г
   • Соль:  по вкусу

4. Сыр порезать мелким кубиком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г

5. Все смешать для начинки, добавив горошек. Залить тестом, перемешать. Выложить в форму (смазать маслом и посыпать манкой). Печь 30–40 минут при 180 градусах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый горошек: 70 г